Strauss
Peneče vino s finimi mehurčki, v naši kleti zorjeno ob zibanju valčka. Ista steklenica kot v naročniškem letu VYNE+ — zdaj na voljo tudi posamično.
Skladatelj, v kozarcu
Ta izdaja zori ob Straussovi Na lepi modri Donavi — široko zibajočem tričetrtinskem valčku, ki se ves čas predvaja skozi cisterno. Nastane peneče vino z enako eleganco kot glasba: fini, obstojni mehurčki, zeleno jabolko in brioš v sredini ter slavnosten, poletaven zaključek.
To je natanko tista steklenica, ki odpre naročniško leto VYNE+. Pripravljena je vnaprej, v enem samem kletnem ciklu — ni personalizirana —, zato okusite točno to, kar je ustvaril zvok. Isto grozdje, iste kvasovke, izmerljivo drugačna steklenica.
- SlogPeneče vino
- Zorjeno obNa lepi modri Donavi
- Se ujame zToasts & oysters
- Postrezite pri6–8 °C
Zeleno jabolko in citrusi, s svežo brioš pogačo, belim cvetjem in kredastim dvigom.
Fini mehurčki in elegantno — rezko sadje iz sadovnjaka nad kremasto, obstojno peno.
Svetlo in slavnostno, odpleše kot valček — čisto in dolgo.
V kozarcu
Svetlo, slavnostno in dolgo — tole vas čaka, ko izvlečete zamašek.
Science, Technology & Rezultati
Trije pogledi na isto steklenico — znanost za zvokom, tehnologija, ki ga prenese, in rezultat v kozarcu.
Izmerljivo. Okusno. Vaše.
Steklenice, zorjene v zvoku, na slepih degustacijah dosledno kažejo finejše mehurčke, obstojnejšo peno in mehkejšo kislino. Senzorične komisije jih pri globini in uravnoteženosti ocenijo 8–14 % višje kot primerljive kontrolne steklenice — vsaka steklenica pa pripotuje s svojo kartico meritev.
Zvok oblikuje vino.
Desetletja raziskav cimatike kažejo, da vibracije vplivajo na vedenje kvasovk med fermentacijo. Vaš posnetek prevedemo v nizkofrekvenčne pulze, ki skozi steklo potujejo ves čas zorenja — tako se posnetek spremeni v izmerljivo spremembo v tekočini.
V kletnem regalu.
Vsaka steklenica ves čas zorenja počiva v resonančnem tulcu po meri. Vašo zvočno datoteko naložimo na krmilnik regala, se skozi steklo predvaja v dnevni zanki in je zabeležena ves cikel. Brez dodatkov, brez bližnjic — samo zvok in čas.